Jeudi 5 février , les élèves des classes de 1ère et de Terminale Boulangerie-Pâtisserie ont passé la journée en sortie pédagogique. Accompagnée de leurs professeurs, les élèves ont eu l'occasion de voir  l'application concrète de certaines connaissances théoriques.

 La matinée s'est déroulée à "La ferme de Cabriole" où les élèves ont bénéficié de 3 activités différentes:

- La visite de l'exploitation de chèvres et de vaches laitières accompagnée d'une dégustation de 3 fromages différents, produit sur place.

- La traite à la main d'une chèvre et la dégustation du lait frais, bien chaud :) 

- La visite du laboratoire de fromagerie et la réalisation d'un cabécou. Chaque élève a pu repartir avec son fromage.

L'après-midi s'est poursuivie avec la visite de l'entreprise " Aux Moulins de Perrine" où les élèves ont pu découvrir les différentes farines produites ainsi que les productions réalisées avec les pâtes, les pâtisseries … Ils ont eu le plaisir de préparer des cookies et de les déguster au sein de la boulangerie de l'entreprise.

Ils ont aussi pu découvrir la production d'huile de tournesol et son stockage.

La journée s'est clôturée avec le retour en bus et les sacs à dos pleins de fromages et de cookies!

Merci à La ferme de Cabriole et aux Moulins de Perrine pour leur accueil et leur disponibilité.